Tipos de Pasta Italiana.

La pasta italiana es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea y es conocida en todo el mundo. Existen una gran cantidad de tipos de pasta italiana y cada una tiene sus propias características y usos culinarios.

Cuantos son los tipos de pasta italiana?

Hay más de 350 tipos de pasta italiana, que se pueden clasificar en seis categorías principales: pasta seca, pasta fresca, pasta corta, pasta larga, pasta rellena y pasta larga con huevo.

Cuales son los tipos de pasta italiana y sus características?

Pasta seca:

Este tipo de pasta se hace con harina y agua y se seca al aire. Se puede almacenar durante mucho tiempo y es perfecta para platos que requieren una textura firme. Algunos de los tipos de pasta seca más populares son:

• Spaghetti: es un tipo de pasta larga y delgada que se usa comúnmente en platos de tomate y albahaca.
• Penne: tiene forma de tubo y es excelente para platos con salsas espesas.
• Fusilli: tiene forma de espiral y se utiliza en ensaladas de pasta y platos con verduras.

Pasta fresca:

La pasta fresca se hace con harina y huevos y se cocina al instante. Es más delicada que la pasta seca y tiene una textura suave y cremosa. Algunos de los tipos de pasta fresca más populares son:

• Lasaña: es una pasta rectangular y plana, que se utiliza comúnmente en platos de lasaña.
• Tagliatelle: es un tipo de pasta larga y delgada que se usa en platos de pasta con salsa cremosa.
• Ravioli: son pasta rellena con queso, carne o verduras y se sirven en salsas de tomate o crema.

Pasta corta:

Estos tipos de pasta son cortos y gruesos y se utilizan en platos con salsas espesas. Algunos de los tipos de pasta corta más populares son:

• Rigatoni: tiene forma de tubo y es excelente para platos con salsas espesas.
• Farfalle: tiene forma de mariposa y se utiliza en ensaladas de pasta y platos con verduras.
• Penne rigate: es una variante de penne, que tiene crestas en la superficie que ayudan a que las salsas se adhieran mejor.

Pasta larga:

Estos tipos de pasta son largos y delgados y se usan en platos con salsas líquidas o aceitosas. Algunos de los tipos de pasta larga más populares son:

• Spaghetti alla carbonara: es una pasta larga, delgada y cilíndrica que se utiliza en platos de pasta con salsa de carbonara.
• Tagliatelle alla bolognese: es una pasta larga, delgada y plana que se utiliza en platos de pasta con salsa boloñesa.
• Fettuccine Alfredo: es una pasta plana y ancha que se utiliza en platos de pasta con salsa Alfredo.

Pasta rellena:

Este tipo de pasta se hace con una capa de masa y un relleno de queso, carne o verduras. Algunos de los tipos de pasta rellena más populares son:

• Tortellini: son pasta rellena con queso, carne o verduras y se sirven en salsas de tomate o crema.
• Ravioli: son pasta rellena con queso, carne o verduras y se sirven en salsas de tomate o crema.
• Cannelloni: son tubos de pasta rellenos de carne, queso o verduras y se sirven en salsas de tomate o bechamel.

Pasta larga con huevo: