Tipos de minerales presentes en los alimentos.
Los minerales son nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. A través de la alimentación podemos obtener una gran cantidad de minerales, y existen diferentes tipos de minerales presentes en los alimentos.
Índice
Cuantos son los tipos de minerales presentes en los alimentos
Existen dos tipos de minerales presentes en los alimentos: los macrominerales y los microminerales.
Cuales son los tipos de minerales presentes en los alimentos y sus características
Macrominerales
| Mineral | Función | Alimentos donde se encuentra |
|---|---|---|
| Calcio | Formación de huesos y dientes, y contracción muscular | Leche, queso, yogurt, espinacas, sardinas |
| Fósforo | Formación de huesos y dientes, y producción de energía | Carnes, pescados, lácteos, frutos secos |
| Sodio | Regulación del equilibrio hídrico y la presión arterial | Sal de mesa, alimentos procesados, mariscos |
| Potasio | Regulación del equilibrio hídrico y la contracción muscular | Bananas, aguacates, papas, espinacas |
| Magnesio | Formación de huesos y dientes, y producción de energía | Espinacas, nueces, semillas, legumbres |
| Cloro | Regulación del equilibrio hídrico y la presión arterial | Sal de mesa, alimentos procesados, mariscos |
| Azufre | Componente de proteínas y vitaminas | Carnes, huevos, pescados, legumbres |
Microminerales
| Mineral | Función | Alimentos donde se encuentra |
|---|---|---|
| Hierro | Transporte de oxígeno y formación de células rojas | Espinacas, carnes rojas, hígado, legumbres |
| Zinc | Regulación del sistema inmunitario y formación de proteínas | Carnes, mariscos, cereales integrales, nueces |
| Cobre | Formación de células rojas y regeneración de tejidos | Carnes, mariscos, nueces, granos enteros |
| Selenio | Antioxidante y regulación del sistema inmunitario | Mariscos, carnes, cereales integrales, nueces |
| Manganeso | Regulación del metabolismo y formación de huesos | Nueces, semillas, cereales integrales, té |
| Yodo | Formación de hormonas tiroideas | Sal yodada, pescados, mariscos, algas |
| Flúor | Prevención de caries dentales |
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