Tipos de moles en México.

Cuantos son los tipos de moles en México

Existen siete tipos de moles en México. Cada uno tiene características y sabores distintos que los hacen únicos. A continuación, te presentamos cada uno de ellos.

Cuales son los tipos de moles y sus características

1. Mole Poblano: Es uno de los moles más conocidos en México. Su sabor es agridulce y picante y se prepara con chiles, especias, chocolate y almendras.

2. Mole Negro: Originario de Oaxaca, este mole se prepara con chiles, especias, chocolate negro y plátano macho. Su sabor es intenso y ligeramente amargo.

3. Mole Coloradito: Este mole también es originario de Oaxaca. Se prepara con chile ancho, achiote, especias y semillas de calabaza. Su sabor es dulce y picante.

4. Mole Amarillo: Este mole se prepara con chile guajillo, ajo, cebolla, canela, pimienta y clavos de olor. Su sabor es picante y ligeramente dulce.

5. Mole Manchamanteles: Este mole se prepara con chile ancho, plátano macho, piña, manzana, pera, canela y clavo de olor. Su sabor es dulce y picante.

6. Mole Verde: Este mole se prepara con chile serrano, tomate, cilantro y especias. Su sabor es fresco y ligeramente picante.

7. Mole Chichilo: Este mole se prepara con chile pasilla, tomate, ajo, semillas de calabaza y chocolate. Su sabor es intenso y ligeramente amargo.

Significado de los tipos de moles

Cada tipo de mole tiene una historia y un significado detrás de él. El mole poblano, por ejemplo, se dice que fue creado por monjas del Convento de Santa Rosa en Puebla para impresionar a un obispo que visitaba la ciudad. El mole negro se asocia con la muerte y se sirve en ocasiones especiales como funerales o Día de Muertos. El mole amarillo se asocia con el sol y la luz, mientras que el mole verde se asocia con la fertilidad y la naturaleza.

En resumen, los siete tipos de moles en México son el mole poblano, mole negro, mole coloradito, mole amarillo, mole manchamanteles, mole verde y mole chichilo. Cada uno tiene un sabor y una historia únicos. Te invitamos a probarlos todos y descubrir cuál es tu favorito.