Tipos de Malta: Precios y Características.
La malta es un ingrediente fundamental en la elaboración de la cerveza, que le da sabor y color. Existen diferentes tipos de malta, cada uno con sus propias características. En este artículo, te contaremos cuántos son los tipos de malta, cuáles son los tipos y sus características, y el significado de cada uno de ellos. Además, te brindaremos información sobre los precios de cada tipo de malta.
Cuantos son los tipos de malta
Existen varios tipos de malta, pero se pueden clasificar en tres categorías principales:
- Malta Base
- Malta Especial
- Malta de Especias
Cuales son los tipos de malta y sus características
Malta Base
La maltas base son las que se utilizan en la mayoría de las cervezas. Son las encargadas de proporcionar el sabor y el color base a la cerveza. Dentro de las maltas base, podemos encontrar:
| Nombre | Características | Precio (por Kg) |
|---|---|---|
| Pilsen | Malta base clara y neutra, ideal para cervezas ligeras y suaves. | $50 |
| Vienna | Malta base tostada que proporciona un sabor ligeramente dulce y tostado. | $55 |
| Munich | Malta base tostada que proporciona un sabor a pan y caramelo. | $60 |
Malta Especial
Las maltas especiales se utilizan en menor cantidad que las maltas base y se utilizan para aportar características específicas a la cerveza. Dentro de las maltas especiales, podemos encontrar:
| Nombre | Características | Precio (por Kg) |
|---|---|---|
| Chocolate | Malta tostada que proporciona un sabor a chocolate y café. | $70 |
| Caramelo | Malta tostada que proporciona un sabor a caramelo y dulce. | $65 |
| Tostada | Malta tostada que proporciona un sabor a pan tostado y oscuro. | $75 |
Malta de Especias
Las maltas de especias se utilizan en cantidades muy pequeñas y se utilizan para aportar sabor y aroma a la cerveza. Dentro de las maltas de especias, podemos encontrar:
| Nombre | Características | Precio (por Kg) |
|---|---|---|
| Avena | Malta que aporta un sabor y textura aterciopelada a la cerveza. | $80 |
| Trigo | Malta que aporta un sabor a pan y una textura suave a la cerveza. | $85 |
| Centeno | Malta que aporta un sabor a pan y un toque picante a la cerveza. | $90 |
Significado de los tipos de Malta
El significado de los tipos de malta se refiere a la cantidad de calor que se aplica durante el proceso de tostado:
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